Электрическая многофункциональная сковорода LOTUS 0807A833

Электрическая многофункциональная сковорода LOTUS с сенсорным управлением рассчитана на жарку, тушение и варку небольших партий. Рабочая чаша размером 72,5 × 46 см и глубиной 100 мм даёт рабочее пространство для приготовления продуктов в масле или жидкости; стационарная ёмкость выполнена из нержавеющей стали.

Мощность 8 кВт ниже, чем у большинства электрических глубоких сковород категории, поэтому модель подходит для участков с небольшими партиями и создаёт меньшую нагрузку на электросеть кухни. Для подключения требуется трёхфазная линия 400 В, частота сети — 50/60 Гц. Вес 126 кг ниже, чем у большинства моделей категории, что облегчает перемещение оборудования при установке. Габариты 800 × 705 × 900 мм позволяют заранее спланировать место размещения и занос.

Рабочая часть и конструкция выполнены из нержавеющей стали 18/10 CrNi AISI 304, устойчивой к коррозии и ежедневной мойке. Отделка Scotch-Brite с сатиновой обработкой поддерживает аккуратный вид поверхности. Рабочая поверхность толщиной 2 мм рассчитана на регулярную нагрузку, а скруглённые края помогают убирать остатки продуктов без скопления в углах. Ручки управления защищены по IPX5 и выдерживают брызги при влажной уборке; эта защита относится именно к ручкам.

Сенсорный экран диагональю 4,3 дюйма служит для управления режимами. PID-контроль позволяет задавать температуру до 300 °C и поддерживать её во время приготовления. Многослойное толстое дно равномерно распределяет тепло и снижает риск пригорания. Функция Energy Saving оптимизирует расход электроэнергии, а два программируемых таймера помогают контролировать время приготовления двух задач или этапов.

Подключение WiFi и CLOUD даёт возможность удалённо контролировать состояние оборудования, проводить диагностику и управлять им. Съёмная ёмкость для сбора жидкости упрощает уборку после смены. Защитный термостат предусмотрен для контроля перегрева. Основные компоненты доступны после снятия передней панели управления, что облегчает обслуживание. Регулируемые ножки помогают выровнять сковороду на неровном полу и обеспечить устойчивую установку.

Где пригодится

Сковорода подойдёт для кухни небольшого кафе, бистро или бара, где за смену готовят отдельные партии гарниров, соусов и горячих блюд, а не работают с крупными объёмами за одну загрузку. Размер чаши позволяет оценить её рабочую площадь под меню; глубина 100 мм пригодится для тушения и приготовления в жидкости наряду с жаркой.

На кухне с ограниченной нагрузкой на электросеть мощность 8 кВт помогает подобрать оборудование для участка небольших партий. Два таймера полезны, когда одновременно контролируют разные этапы приготовления, а удалённое подключение позволяет следить за состоянием сковороды вне рабочей точки.

Подключение и установка

Для подключения нужна трёхфазная сеть 400 В; частота 50/60 Гц подходит для соответствующих сетей. При планировании места следует сопоставить габариты 800 × 705 × 900 мм с доступной зоной установки и маршрутом заноса. Регулируемые ножки помогают выставить оборудование ровно на полу.

Уход

Съёмную ёмкость для сбора жидкости вынимают при уборке и очищают отдельно, чтобы удалить собравшиеся остатки. Скруглённые края рабочей зоны упрощают очистку углов, где обычно задерживаются частицы продуктов. Нержавеющую сталь AISI 304 после работы моют и вытирают насухо: так сохраняется аккуратный вид поверхности.

Ручки управления с защитой IPX5 выдерживают брызги при влажной уборке, поэтому их можно очищать вместе с рабочей зоной, не направляя воду на другие части оборудования. Для доступа к основным компонентам при обслуживании снимают переднюю панель управления.

Как выбрать

По сравнению с большинством глубоких сковород категории эта модель легче и имеет меньшую мощность. Она рассчитана на небольшие партии; при подборе соотнесите размер рабочей чаши 72,5 × 46 см с объёмом продуктов, которые кухня готовит за один цикл.

Для установки проверьте доступное место по габаритам, а для подключения — наличие трёхфазной линии 400 В и возможность выделить мощность 8 кВт. Глубина чаши 100 мм помогает определить, подходит ли ёмкость для планируемых операций жарки, тушения и варки.