Электрическая варочная панель LOTUS 19030830X

Электрическая варочная панель LOTUS с четырьмя круглыми чугунными конфорками рассчитана на приготовление нескольких блюд одновременно и подходит для профессиональной кухни на судне. Суммарная мощность 14 кВт распределена между четырьмя конфорками по 3,5 кВт, поэтому на одной панели можно параллельно готовить, например, основное блюдо и гарнир.

Панель подключается к трёхфазной сети 400 или 440 В с частотой 50/60 Гц — это соответствует параметрам судовых электросетей. Габариты 800 × 900 × 280 мм пригодятся при планировании места в кухонной линии и проверке прохода для заноса оборудования.

Корпус и рабочая поверхность выполнены из нержавеющей стали CrNi класса 18/10 (AISI 304). Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Сатиновая отделка Scotch-Brite помогает поддерживать аккуратный вид рабочей зоны, а скруглённые края упрощают удаление загрязнений. Защитная панель закрывает стену за плитой от брызг воды и жира.

Толщина рабочей поверхности составляет 1 мм; этот размер можно сопоставить с соседним оборудованием при компоновке линии. Круглые чугунные конфорки оснащены стальными уплотнениями по краю. Семь уровней мощности позволяют подбирать нагрев для разных этапов приготовления — от томления до интенсивной жарки. Ограничитель температуры предотвращает перегрев конфорок, а отдельный выключатель позволяет отключить панель переключателем.

Ручки управления имеют защиту IPX5, поэтому при мойке их можно обрабатывать струёй воды; эта степень защиты относится именно к ручкам. Регулируемые ножки помогают выровнять панель на неровной поверхности и установить её устойчиво. Система фиксации упрощает закрепление оборудования при монтаже, а направляющие с фиксаторами удерживают кастрюли и сковороды на месте во время приготовления.

Где пригодится

Четыре конфорки позволяют распределить параллельную работу на камбузе: пока на одной готовится основное блюдо, на других можно вести гарнир и дополнительные компоненты меню. Семь ступеней мощности пригодятся, когда в течение смены нужно переходить от томления к интенсивному нагреву, не меняя рабочее место.

Формат панели подходит для встраивания в профессиональную кухонную линию на судне, где важно заранее согласовать оборудование с доступным местом и судовой сетью. Защитная панель помогает сохранить стену за зоной приготовления от брызг при активной работе с посудой.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена трёхфазная сеть 400 или 440 В, 50/60 Гц. Габариты 800 × 900 × 280 мм можно использовать для проверки места в линии и размеров проёма при заносе. Регулируемые ножки помогают выровнять оборудование на поверхности, а система фиксации предназначена для закрепления панели при установке.

Уход

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 после рабочей смены моют и вытирают насухо: это помогает сохранить аккуратный вид и избежать следов от воды. Для сатиновой отделки Scotch-Brite используют мягкую губку без абразивов, чтобы не повреждать фактуру.

При уборке рабочей зоны очищают чугунные конфорки и пространство вокруг них от остатков пищи и жира. Защитную панель также протирают после приготовления, чтобы брызги не накапливались на стене за плитой.