Электрическая плита LOTUS 19030832

Электрическая стеклокерамическая плита LOTUS с четырьмя зонами нагрева рассчитана на интенсивную работу профессиональной кухни. Мощность 12,8 кВт выше, чем у большинства электрических плит категории: она обеспечивает быстрый нагрев и подходит для приготовления больших объёмов при высоком потоке. Четыре зоны позволяют одновременно вести несколько процессов, а рабочая поверхность 75 × 77 см помогает распределить посуду.

Плита подключается к трёхфазной сети: предусмотрены варианты 400 В, 3N или 230 В, 3 с частотой 50/60 Гц. Масса 70 кг выше, чем у большинства моделей категории; массивный корпус устойчиво стоит при постоянной эксплуатации. Габариты 800 × 900 × 280 мм помогут спланировать место в рабочей линии и проверить его соответствие доступной площадке.

Конструкция выполнена из CrNi, нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Сатинированная отделка Scotch-Brite поддерживает аккуратный вид рабочей зоны, а толщина рабочей поверхности 2 мм рассчитана на постоянную профессиональную нагрузку. Закруглённые края уменьшают риск зацепиться за острый край при работе рядом с плитой. Защита от брызг помогает сохранять стену за ней чище.

Ручки управления защищены по классу IPX5 и не боятся струи воды при мойке. Выключатель и ограничитель температуры предусмотрены для управления работой и защиты конфорки от перегрева при длительном использовании. Индикаторы остаточного тепла показывают, что стеклокерамическая поверхность ещё горячая, поэтому персоналу проще избежать ожога после выключения зон.

Регулируемые ножки позволяют выровнять плиту на неровном полу и добиться устойчивого положения. Система фиксации помогает закрепить её в рабочей линии. Такое сочетание регулировки опор и фиксации удобно при установке оборудования в составе профессионального кухонного участка.

Где пригодится

Плита подходит для горячего цеха с высоким потоком заказов: повышенная для категории мощность помогает быстро выводить зоны на рабочий нагрев, а четыре зоны дают возможность одновременно готовить несколько компонентов меню. Рабочая поверхность 75 × 77 см позволяет заранее организовать размещение посуды в пределах одной станции.

В кухне с постоянной загрузкой массивный корпус весом 70 кг обеспечивает устойчивое положение плиты. Индикаторы остаточного тепла полезны на участке, где персонал часто меняет посуду и переключается между задачами: по ним видно, что поверхность сохраняет тепло после выключения.

Подключение и установка

При планировании электроподключения предусмотрите один из указанных вариантов трёхфазной сети: 400 В, 3N или 230 В, 3; частота составляет 50/60 Гц. Мощность 12,8 кВт важно сопоставить с возможностями линии на выбранном участке.

Для размещения сверьте габариты 800 × 900 × 280 мм с размером площадки и соседним оборудованием. Регулируемые ножки помогают выставить плиту ровно на полу, а система фиксации — закрепить её в выбранном положении рабочей линии.

Уход

Нержавеющую сталь AISI 304 после смены моют и вытирают насухо, чтобы на поверхности не оставались разводы от воды. Сатинированную отделку Scotch-Brite очищают мягкой губкой без абразивов, сохраняя её внешний вид. Ручки управления с защитой IPX5 выдерживают воздействие струи воды при мойке.

Стеклокерамическую поверхность после приготовления очищают от загрязнений, а индикаторы остаточного тепла используют как подсказку: пока они показывают нагрев, поверхность остаётся горячей. Защита от брызг уменьшает загрязнение стены за плитой, упрощая поддержание чистоты участка.