Электрическая плита с духовкой LOTUS 0880083AX

Электрическая плита LOTUS с духовкой GN 1/1 объединяет чугунные конфорки и духовой шкаф, позволяя вести несколько процессов на одном месте камбуза. Конструкция из нержавеющей стали CrNi 18/10 AISI 304 с сатинированной отделкой Scotch-Brite подходит для ежедневной мойки и не ржавеет; рабочая поверхность толщиной 2 мм рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

Чугунные круглые конфорки долго держат тепло и выдерживают тяжёлую посуду. Семипозиционная регулировка помогает выбирать нагрев от слабого до сильного для разных этапов приготовления. Решётка для фиксации кастрюль удерживает посуду на конфорках, что удобно при работе на камбузе. Стальные уплотнения по краям конфорок дополняют конструкцию.

Духовка может быть статической или вентилируемой. В вентилируемом исполнении циркуляция горячего воздуха помогает равномерно пропекать блюда на всех уровнях. Ограничитель температуры не даёт камере перегреться выше заданного предела. В комплект входит решётка GN 1/1 размером 53 × 32,5 см — стандартный формат профессиональной кухни, упрощающий подбор подходящей посуды и гастроёмкостей.

Плита подключается к трёхфазной сети 400 В и работает при частоте 50 или 60 Гц. Мощность 15,4 кВт помогает определить нагрузку на электросеть камбуза. Также доступно исполнение для сети 440 В с трёхфазным подключением и частотой 50/60 Гц. Рукоятки управления с защитой IPX5 не боятся брызг и влажной уборки.

Габариты 800 × 705 × 900 мм и вес 112 кг помогают спланировать размещение и занос оборудования. Размеры духовки — 550 × 370 × 340 мм — дают возможность оценить полезное пространство камеры для блюд и посуды. Закруглённые края рабочей поверхности упрощают очистку от загрязнений. Для доступа к обслуживаемым узлам достаточно снять переднюю панель управления, что облегчает обслуживание и ремонт.

Где пригодится

На камбузе, где одновременно готовят в кастрюлях и запекают блюда, сочетание конфорок с духовкой позволяет организовать обе операции на одном оборудовании. Чугунные конфорки подходят для тяжёлой посуды, а ступенчатая регулировка помогает управлять нагревом на разных этапах приготовления.

Вентилируемое исполнение духовки пригодится, когда важно равномерно пропекать блюда на нескольких уровнях. Решётка GN 1/1 помогает использовать распространённый профессиональный формат загрузки, а ограничитель температуры поддерживает заданный предел нагрева камеры.

Подключение и установка

Для основного исполнения предусмотрена трёхфазная сеть 400 В с частотой 50/60 Гц; мощность составляет 15,4 кВт. При планировании электроснабжения можно также рассмотреть доступную версию на 440 В, 3 фазы, 50/60 Гц. Габариты плиты 800 × 705 × 900 мм полезны для проверки места установки и пути заноса, а вес 112 кг — для планирования перемещения оборудования.

Внутренний размер духовки 550 × 370 × 340 мм помогает сопоставить камеру с габаритами используемой посуды. В комплекте предусмотрена решётка 53 × 32,5 см формата GN 1/1.

Уход

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 моют после работы, а затем вытирают насухо, чтобы не оставались разводы от воды. Закруглённые края рабочей поверхности упрощают удаление загрязнений в местах перехода между плоскостями.

При обслуживании узлов снимают переднюю панель управления: так к обслуживаемым частям можно получить доступ без разборки всей плиты. Поверхность толщиной 2 мм рассчитана на интенсивную эксплуатацию, а решётка для фиксации кастрюль помогает удерживать посуду на конфорках во время приготовления.