Электрическая плита с духовкой LOTUS 08800831X

Электрическая плита LOTUS с четырьмя чугунными конфорками и духовкой объединяет приготовление на поверхности и запекание в одном корпусе. Формат духовки GN 1/1 подходит для профессионального кухонного инвентаря, а температура до 300 °C позволяет быстро запекать и румянить блюда.

Чугунные квадратные конфорки долго держат тепло и выдерживают тяжёлую посуду. Семипозиционные переключатели помогают ступенчато выбирать интенсивность нагрева — от слабой для деликатного томления до сильной для активного приготовления. Уплотнения по краям конфорок выполнены из стали.

Духовка рассчитана на решётку размером 53 × 32,5 см формата GN 1/1. Её внутренние размеры — 550 × 370 × 340 мм — пригодятся при оценке вместимости под конкретную посуду и блюда. Ограничитель температуры не позволяет духовке перегреться выше заданного предела. Температурный диапазон до 300 °C поддерживает задачи, для которых важны интенсивное запекание и румяная корочка.

Корпус и рабочая поверхность изготовлены из нержавеющей стали CrNi 18/10 AISI 304 с сатинированной отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Толщина рабочей поверхности 2 мм рассчитана на профессиональную нагрузку. Закруглённые края и хромированные детали входят в конструкцию плиты.

Рукоятки управления имеют защиту IPX5: они не боятся брызг и влажной уборки камбуза. Для обслуживания узлов снимают переднюю панель управления, после чего доступ к обслуживаемым частям становится проще.

Подключение и установка

Основное исполнение рассчитано на трёхфазное подключение 400 В при частоте 50 или 60 Гц; мощность 15,4 кВт следует заложить при планировании электроснабжения. Также доступно исполнение на 440 В, 3 фазы, 50/60 Гц. Габариты плиты 800 × 705 × 900 мм помогают спланировать место на камбузе и проверить, как оборудование пройдёт к месту установки. Вес 120 кг учитывают при размещении и организации заноса.

Уход

Поверхности из AISI 304 после работы моют и насухо вытирают, чтобы на сатинированной отделке не оставались разводы от воды. При регулярной уборке рукоятки можно очищать влажным способом: защита IPX5 относится именно к ним. Передняя панель снимается для доступа к обслуживаемым узлам, что упрощает их осмотр и обслуживание.

Как выбрать

При подборе сопоставьте габариты плиты с доступным местом и маршрутом заноса, а размеры камеры 550 × 370 × 340 мм — с используемой посудой. Решётка GN 1/1 соответствует распространённому формату профессиональной кухни. Для подключения выберите исполнение под доступную трёхфазную линию: 400 или 440 В; мощность плиты составляет 15,4 кВт.