Электрическая гриль-поверхность LOTUS 08060832

Электрическая гриль-поверхность LOTUS с нейтральным шкафом выделяется большой рабочей площадью и мощностью 11,1 кВт: она рассчитана на одновременную жарку многих порций и интенсивную загрузку в часы пик. Поверхность быстро нагревается и лучше поддерживает температуру при постоянной подаче продуктов.

Подключение предусмотрено к сети 230 В~3 или трёхфазной 400 В-3N; частота 50/60 Гц подходит для сетей обоих стандартов. Габариты 800 × 705 × 900 мм помогут заранее спланировать место установки. Вес 110 кг придаёт конструкции устойчивость во время интенсивной работы.

Корпус выполнен из нержавеющей стали CrNi 18/10 AISI 304 с матовой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Закруглённые края рабочей зоны упрощают очистку, а задняя стенка помогает удерживать брызги и продукты в пределах поверхности. Ручки управления защищены по стандарту IPX5 и не боятся струи воды при мойке.

Рабочая плита доступна в исполнении FE430B или из хромированной стали FE510C. Двойной термостат поддерживает заданную температуру, а диапазон 50–300 °C позволяет подобрать нагрев под разные продукты и способы жарки. Съёмные ёмкости собирают жидкость и остатки после приготовления, облегчая уборку рабочей зоны.

Открытый корпус с полкой позволяет разместить кухонный инвентарь рядом с гриль-поверхностью. Для обслуживания доступ ко всем обслуживаемым частям открывается после снятия передней панели управления.

Где пригодится

Гриль-поверхность подойдёт для горячего цеха ресторана или столовой с плотным потоком заказов: увеличенная по сравнению с большинством моделей категории рабочая зона позволяет жарить много порций одновременно. Высокая мощность помогает быстрее восстановить температуру при постоянной загрузке продуктами, что важно в период массовой выдачи.

В заведении с ограниченным местом для хранения инвентаря открытый корпус с полкой даёт возможность держать необходимые принадлежности непосредственно под рабочей поверхностью. Съёмные ёмкости для жидкости удобно очищать отдельно от плиты.

Подключение и установка

При планировании электроподключения предусмотрены варианты 230 В~3 и 400 В-3N. Мощность 11,1 кВт можно заложить при выборе линии. Габариты 800 × 705 × 900 мм помогут сопоставить оборудование с местом установки и маршрутом заноса; вес 110 кг важен при размещении на кухне.

Уход

После работы удаляйте остатки продуктов и жидкости с рабочей поверхности, а съёмные ёмкости очищайте отдельно. Нержавеющую сталь AISI 304 мойте после смены и вытирайте насухо, чтобы на матовой отделке не оставались разводы от воды. Закруглённые края облегчают очистку стыков рабочей зоны.

Ручки управления с защитой IPX5 можно очищать струёй воды в пределах заявленной защиты именно этих элементов. Открытая конструкция с полкой позволяет протирать доступные поверхности корпуса и поддерживать порядок вокруг рабочей зоны.

Как выбрать

Эта модель крупнее большинства электрических гриль-поверхностей категории и подходит для кухни с большим потоком, где востребована широкая зона жарки. Перед размещением сопоставьте габариты оборудования с нишей и доступным пространством, а мощность — с параметрами электролинии.

Выберите вариант подключения в соответствии с сетью на кухне: 230 В~3 или 400 В-3N. Исполнение плиты FE430B или хромированная сталь FE510C позволяет подобрать рабочую поверхность под принятый на кухне формат жарки.