Электрический гриль LOTUS 19060833X

Электрический гриль с рифлёной плитой и двумя зонами жарки рассчитан на интенсивную работу на судовой кухне. Плита размером 76 × 68 см позволяет одновременно готовить разные продукты; рифление оставляет на них полосы гриля, а канавки отводят жир.

Мощность 15 кВт выше, чем у большинства грилей категории: оборудование быстро нагревается и подходит для большого потока порций. Температура регулируется в диапазоне от 50 до 300 °C, поэтому режим можно подобрать для мяса, рыбы, овощей, яиц и бургеров. Рабочий термостат управляет температурой, а отдельный защитный снижает риск перегрева плиты.

Гриль подключается к трёхфазной сети 400 или 440 В с частотой 50 или 60 Гц. Габариты 800 × 900 × 280 мм помогут заранее спланировать место установки. Вес 103 кг способствует устойчивому положению оборудования, а система фиксации позволяет закрепить его, чтобы оно не сдвигалось во время работы. Регулируемые ножки помогают выровнять гриль на неровной поверхности.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi с сатиновой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку, а на сатиновой поверхности менее заметны следы повседневной эксплуатации. Толщина рабочей поверхности 2,5 мм обеспечивает равномерное распределение тепла.

Съёмная ёмкость собирает жир и упрощает ежедневную уборку: её можно вынуть и вымыть отдельно. Ручки управления имеют защиту IPX5; это позволяет мыть их струёй воды.

Где пригодится

Две зоны жарки удобны на судовой кухне, где в одной смене нужно готовить разные позиции меню: например, мясо и овощи можно разместить отдельно. Площадь плиты позволяет вести такую работу одновременно, не сводя продукты на один участок. Высокая мощность подходит для интенсивной выдачи, когда за короткое время требуется приготовить много порций.

Диапазон температур помогает использовать гриль для разных задач в течение смены: от приготовления яиц и бургеров до жарки мяса, рыбы и овощей. Рифлёная рабочая поверхность придаёт продуктам характерные полосы, а канавки отводят жир во время жарки.

Подключение и установка

При планировании электроподключения предусмотрите трёхфазную сеть 400 или 440 В с частотой 50 или 60 Гц. Габариты 800 × 900 × 280 мм пригодятся для проверки места установки и пути заноса. Регулируемые ножки позволяют выставить оборудование ровно, а система фиксации — закрепить его в выбранном положении.

Уход

После работы снимите ёмкость для сбора жира и вымойте её отдельно: так остатки жира не остаются в сборнике между сменами. Поверхность из нержавеющей стали AISI 304 можно мыть в рамках ежедневной уборки; для сохранения сатиновой отделки используйте неабразивную губку. При очистке ручек управления учитывайте, что защита IPX5 указана именно для них.