Электрическая гриль-поверхность LOTUS 16060833

Электрическая рифлёная гриль-поверхность LOTUS с двумя зонами нагрева предназначена для приготовления стейков, овощей и других продуктов с полосами гриля. Рабочая плита размером 79,5 × 45 см даёт место для одновременной работы на двух участках, а рифлёная поверхность формирует характерный рисунок на продуктах.

Температуру можно регулировать в диапазоне от 50 до 300 °C, подбирая нагрев под продукт и этап приготовления. Рабочий термостат поддерживает установленную температуру для стабильной работы, защитный термостат предохраняет оборудование от перегрева. Плита толщиной 2,5 мм равномерно распределяет тепло по рабочей поверхности.

Гриль изготовлен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi с сатинированной отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку, а сатинированная поверхность помогает сохранять аккуратный вид оборудования. Съёмный сборник жира можно вынуть и вымыть отдельно, что упрощает ежедневную очистку после приготовления.

Водозащищённые ручки управления с защитой IPX5 не боятся струи воды при мойке. Регулируемые ножки помогают выставить гриль ровно на полу или столе, а система фиксации надёжно удерживает оборудование в выбранном положении.

Где пригодится

На горячей линии ресторана две зоны нагрева позволяют вести параллельную работу с разными продуктами, например готовить стейки и овощи одновременно. Рифлёная плита оставляет на них полосы гриля, а диапазон до 300 °C подходит для интенсивного обжаривания.

В бистро или кафе с компактным меню рабочая поверхность 79,5 × 45 см позволяет готовить несколько порций на одной плите. Нижний предел диапазона регулировки расширяет настройку нагрева для задач, которым не требуется максимальная температура.

Подключение и установка

Предусмотрено подключение к 230 или 400 В: вариант 230 В подходит для кухни без трёхфазного питания, а для 400 В требуется трёхфазная линия. Мощность 9,0 кВт учитывают при планировании электрической нагрузки; частота 50/60 Гц подходит для сетей с обоими значениями.

Габариты 800 × 600 × 280 мм позволяют заранее подобрать место для установки. Регулируемые ножки помогают выровнять оборудование на поверхности, а система фиксации — закрепить его в выбранном положении.

Уход

После работы жир удаляют из съёмного сборника: ёмкость вынимают и моют отдельно от корпуса. Поверхность из нержавеющей стали AISI 304 моют после смены и насухо вытирают, чтобы уменьшить следы от воды и сохранить аккуратный вид сатинированной отделки.