Электрическая гриль-поверхность LOTUS 08060633

Электрическая рифлёная гриль-поверхность LOTUS с открытым основанием и полкой выделяется увеличенной рабочей зоной: её габариты больше, чем у большинства моделей категории, поэтому на поверхности можно одновременно жарить много порций. Это решение для кухни с интенсивной выдачей, где важна высокая загрузка гриля.

Рифлёная плита оставляет на стейках и овощах характерные полосы гриля. Двойной термостат поддерживает заданную температуру и помогает добиваться стабильного результата при повторении одинаковых заказов. Диапазон нагрева 50–300 °C позволяет подобрать режим под разные продукты, а быстрый разогрев сокращает подготовку поверхности к началу работы.

Для подключения требуется трёхфазная сеть 400 В. Прибор рассчитан на частоту 50 и 60 Гц, что важно при планировании электроснабжения кухни. Мощность 5,55 кВт помогает оценить нагрузку на линию при подключении. Открытое основание с полкой даёт место для рабочих принадлежностей рядом с зоной жарки, чтобы необходимый инвентарь был под рукой во время выдачи.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали CrNi 18/10 AISI 304 с матовой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Толщина рабочей поверхности составляет 2 мм; скруглённые края и задняя стенка входят в конструкцию. Ручки управления имеют защиту IPX5 и не боятся струи воды при мойке. Хромированные детали дополняют конструкцию.

Съёмные ёмкости для жидкости удобно вынимать для опорожнения и очистки. Внутренние детали доступны после снятия передней панели управления, что упрощает обслуживание оборудования. Размеры 600 × 705 × 900 мм и вес 78 кг помогут заранее спланировать место установки и перемещение прибора к рабочей зоне.

Где пригодится

На кухне с большим потоком заказов увеличенная рабочая зона позволяет жарить несколько порций одновременно. Это удобно для линии горячих блюд, где стейки и овощи готовят параллельно, а рифлёная поверхность формирует характерный рисунок гриля.

В заведении с повторяющимися заказами двойной термостат помогает поддерживать выбранный режим для стабильной жарки. Диапазон нагрева 50–300 °C даёт возможность использовать поверхность для продуктов, которым требуются разные уровни нагрева.

Подключение и установка

Для работы нужна трёхфазная линия 400 В. Перед размещением можно сверить габариты 600 × 705 × 900 мм с доступным пространством на кухне и маршрутом заноса. Открытое основание с полкой формирует рабочую зону под грилем для размещения принадлежностей. Мощность 5,55 кВт пригодится для расчёта электрической нагрузки участка.

Уход

Матовые поверхности из нержавеющей стали AISI 304 после смены моют и вытирают насухо, чтобы не оставались разводы от воды. Съёмные ёмкости для жидкости вынимают и очищают отдельно. При обслуживании внутренних узлов переднюю панель управления снимают, получая доступ к деталям.