Электрическая гриль-поверхность LOTUS 0806A436

Электрическая гриль-поверхность LOTUS с рифлёной рабочей зоной и открытой полкой сочетает сенсорное управление с точным контролем температуры. Гриль подходит для приготовления продуктов при нагреве до 300 °C, а полка под рабочей поверхностью даёт место для дополнительного инвентаря.

PID-контроль поддерживает стабильную температуру плиты при разной загрузке, что помогает сохранять повторяемость приготовления в течение смены. Сенсорный экран диагональю 4,3 дюйма упрощает настройку оборудования. Два программируемых таймера позволяют следить за временем приготовления без ручного отсчёта. Режим Energy Saving снижает расход электроэнергии в паузах между загрузками.

Подключение предусмотрено к сети 230 В либо к трёхфазной сети 400 В, 3N; гриль работает при частоте 50 и 60 Гц. Мощность 5,55 кВт помогает оценить требуемую нагрузку на линию при планировании размещения. Габариты 400 × 705 × 900 мм позволяют сверить оборудование с доступным местом, а регулируемые ножки — выровнять его на неровном полу.

Конструкция изготовлена из нержавеющей стали 18/10 CrNi AISI 304, устойчивой к коррозии. Высокий задний экран помогает удерживать брызги в рабочей зоне. Съёмный поддон собирает жидкости и вынимается для очистки, что упрощает ежедневный уход. Для обслуживания основные компоненты доступны после снятия передней панели управления.

Беспроводная связь и CLOUD позволяют дистанционно контролировать работу и состояние гриля, проводить диагностику и управлять оборудованием. Это удобно для заведений, где оборудование нужно проверять вне рабочей зоны кухни. Возможность установки температурного зонда предусмотрена конструкцией, но сам зонд не входит в описанные функции оборудования.

Где пригодится

Гриль подойдёт для горячей линии, где продукты готовят небольшими партиями и важно точно удерживать температуру между загрузками. Таймеры помогают распределить внимание повара между несколькими задачами: время приготовления контролируется без постоянного отсчёта вручную. В паузах между заказами Energy Saving помогает сократить расход электроэнергии.

Открытая полка пригодится на компактной рабочей станции, когда нужный инвентарь удобно хранить под рукой под грилем. Дистанционное подключение позволяет проверять состояние оборудования, не находясь непосредственно у панели.

Подключение и установка

При планировании подключения можно выбрать сеть 230 В либо трёхфазную 400 В, 3N; частота сети может составлять 50 или 60 Гц. Мощность 5,55 кВт учитывают при подборе электролинии. Для размещения сверяют габариты гриля с рабочей зоной, а регулируемыми ножками выставляют оборудование ровно на полу.

Вес 64 кг важен при организации установки и перемещения к выбранному месту. Открытая полка расположена под рабочей поверхностью, поэтому при планировке станции можно сразу предусмотреть доступ к хранящемуся там инвентарю.

Уход

После работы съёмный поддон для сбора жидкостей вынимают и очищают отдельно — это упрощает удаление собранных загрязнений. Корпус из AISI 304 можно мыть в рамках ежедневной санитарной уборки: нержавеющая сталь устойчива к коррозии.

Доступ к основным компонентам открывается после снятия передней панели управления, что упрощает обслуживание узлов. Задний защитный экран помогает локализовать брызги в зоне гриля и облегчает поддержание чистоты окружающего участка.