Электрическая гриль-поверхность LOTUS 08060436X

Электрическая рифлёная гриль-поверхность LOTUS с твёрдым хромовым покрытием и нейтральным шкафом рассчитана на приготовление блюд на судовой кухне. Рифление оставляет на продуктах характерные полосы, а канавки отводят жир с рабочей зоны. Хромированное покрытие стальной плиты износостойкое и облегчает очистку после смены.

Мощность 5,55 кВт ниже, чем у большинства электрических грилей для судов: модель подходит для небольшого потока блюд и меньше нагружает электросеть. Для подключения предусмотрена трёхфазная сеть 400 или 440 В с частотой 50 или 60 Гц. Температура регулируется в диапазоне 50–300 °C, поэтому режим можно подобрать для мяса, рыбы, овощей, яиц и бургеров. Двойной термостат включает отдельную защиту от перегрева.

Корпус выполнен из нержавеющей стали CrNi 18/10 AISI 304 с матовой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Ручки управления защищены по классу IPX5: их можно мыть струёй воды. Рабочая поверхность толщиной 2 мм дополнена скруглёнными краями, хромированными деталями и задней стенкой.

Гриль установлен на открытом корпусе с полкой: под рабочей поверхностью можно разместить посуду и инвентарь. Съёмные ёмкости собирают жир и жидкость; их удобно вынуть и вымыть при ежедневной уборке. Передняя панель управления снимается, открывая доступ к внутренним деталям для обслуживания. Габариты 400 × 705 × 900 мм помогают спланировать место установки и занос оборудования.

Где пригодится

На судовой кухне с небольшим потоком заказов гриль подходит для приготовления порций мяса, рыбы или овощей без высокой нагрузки на электросеть. Рифлёная поверхность позволяет получать полосы гриля, а отвод жира в канавки помогает организовать рабочую зону для приготовления бургеров и других блюд на гриле.

Полка под рабочей поверхностью пригодится для размещения посуды и инвентаря, нужных непосредственно у гриля. Съёмные ёмкости упрощают уборку после приготовления: собранный жир можно удалить отдельно от поверхности.

Подключение и установка

Для работы нужна трёхфазная сеть 400 или 440 В с частотой 50 или 60 Гц. Мощность 5,55 кВт позволяет планировать электрическую нагрузку для участка гриля. При выборе места сопоставьте размеры оборудования — 400 × 705 × 900 мм — с доступной площадью и маршрутом заноса.

Уход

После работы снимите ёмкости для жидкости и вымойте их отдельно от плиты. Твёрдое хромовое покрытие облегчает очистку рабочей поверхности, а корпус из AISI 304 подходит для ежедневной мойки. Ручки управления с защитой IPX5 можно очищать струёй воды; указанная защита относится именно к ручкам.