Электрическая жарочная поверхность LOTUS 16060434X

Электрическая жарочная поверхность LOTUS с гладкой хромированной плитой рассчитана на приготовление небольших партий на камбузе. Её габариты меньше, чем у большинства электрических грилей для судов: оборудование можно разместить на рабочем столе или в ограниченном пространстве. Площадь гладкой рабочей зоны составляет 39,5 × 45 см.

Мощность 4,5 кВт ниже, чем у большинства моделей категории. Такой уровень подходит для небольшого потока блюд и меньше нагружает электросеть. Для подключения нужна трёхфазная сеть 400 В; частота 50/60 Гц позволяет использовать гриль в сетях обоих стандартов. Вес 49 кг — меньше, чем у большинства грилей для судов, поэтому оборудование проще переместить и установить на рабочем месте.

Рабочая поверхность толщиной 2,5 мм равномерно распределяет тепло по плите. Температура регулируется в диапазоне от 50 до 300 °C: нагрев можно настроить под мясо, рыбу, овощи, яйца или бургеры. Гладкая поверхность подходит для приготовления без рифлёного рисунка на продуктах.

Рабочий термостат отвечает за регулировку температуры, а отдельный защитный снижает риск перегрева плиты. Ручки управления имеют защиту IPX5. Корпус выполнен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi с матовой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Жир собирается в съёмную ёмкость: её можно вынуть и вымыть при уборке после смены. Регулируемые ножки помогают выровнять поверхность на рабочем месте, а система фиксации удерживает гриль от смещения.

Где пригодится

На камбузе с ограниченной рабочей площадью габариты 400 × 600 × 280 мм позволяют разместить гриль на столе, сохранив место для других операций. Его мощность соответствует небольшому потоку: на такой поверхности удобно готовить отдельные заказы или поддерживать дополнительную точку жарки без расчёта на массовую выдачу.

Гладкая плита пригодится для блюд, которым не нужны полосы гриля: например, для яиц, овощей или бургеров. Диапазон до 300 °C позволяет подбирать нагрев для разных продуктов в рамках меню.

Подключение и установка

При планировании подключения предусмотрите трёхфазную линию 400 В и мощность 4,5 кВт. Размеры корпуса помогут сверить свободную поверхность стола и место установки. Регулируемые ножки позволяют выровнять гриль, а система фиксации — закрепить его на выбранной точке. Вес 49 кг удобно учитывать при перемещении оборудования к месту монтажа.

Уход

Съёмную ёмкость для жира вынимают и моют при ежедневной уборке, чтобы удалить собравшиеся загрязнения. Гладкую хромированную поверхность очищают после работы, а корпус из AISI 304 можно мыть в рамках обычного ухода за оборудованием из пищевой нержавеющей стали.

Матовую отделку Scotch-Brite сохраняют мягкими неабразивными средствами и губками, не царапающими поверхность. Ручки управления с защитой IPX5 можно очищать струёй воды при мойке; эта степень защиты относится к ручкам, а не ко всему корпусу.