Электрический котёл LOTUS 09160831X

Электрический котёл LOTUS на 100 л предназначен для приготовления больших объёмов на судовом камбузе. Вместимости хватает для супов и гарниров на экипаж среднего размера. Мощность 21 кВт выше, чем у большинства котлов категории: она помогает быстрее нагреть содержимое и сократить ожидание при приготовлении для большой группы.

Котёл подключается к трёхфазной сети 400 или 440 В и работает при частоте 50 или 60 Гц, что позволяет подобрать подключение под соответствующую судовую сеть. Габариты 800 × 900 × 900 мм пригодятся при планировании размещения и проверке пути заноса. Внутренняя ёмкость диаметром 60 см и высотой 41 см даёт представление о форме рабочей зоны при загрузке продуктов.

Косвенный нагрев через водяную рубашку равномерно распределяет тепло и снижает риск пригорания. Термостат позволяет задавать и поддерживать температуру варки, что полезно для блюд, требующих стабильного нагрева. Крышка с эргономичной конструкцией и безопасным механизмом удобна при открывании и закрывании во время работы с горячим содержимым.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi; внутренняя ёмкость также изготовлена из AISI 304, а основание — из AISI 316. Эти материалы подходят для ежедневной мойки и помогают противостоять коррозии. Сатинированная отделка Scotch-Brite поддерживает аккуратный вид поверхности. Рабочая поверхность толщиной 2 мм рассчитана на интенсивную эксплуатацию, скруглённые края облегчают очистку, а задняя защитная панель закрывает стену за котлом от брызг.

Класс защиты IPX5 указан для водостойких ручек управления: их можно мыть струёй воды. Внутренние детали доступны после снятия передней панели управления. Регулируемые ножки помогают выровнять котёл на неровном полу и обеспечить устойчивую установку.

Где пригодится

На камбузе, где готовят для экипажа среднего размера, объём 100 л позволяет варить супы и гарниры крупными партиями. Мощность подходит для интенсивной работы и сокращает ожидание нагрева при загрузке большого объёма. Косвенный нагрев особенно полезен для блюд, которые долго варятся и требуют равномерного распределения тепла.

Котёл можно включить в производственный цикл с отдельными этапами нагрева и поддержания температуры: термостат помогает удерживать заданный режим варки. Размеры ёмкости позволяют заранее оценить её положение относительно соседнего оборудования и удобство загрузки на камбузе.

Подключение и установка

Для работы предусмотрено трёхфазное питание 400 или 440 В с частотой 50/60 Гц. При планировании камбузной линии можно сопоставить эти параметры с судовой сетью. Мощность составляет 21 кВт. Габариты 800 × 900 × 900 мм следует сверить с местом установки и маршрутом перемещения котла до камбуза.

Регулируемые ножки позволяют выставить котёл ровно на поверхности с перепадами. Это помогает стабилизировать установку и выровнять рабочую поверхность относительно соседних участков камбуза.

Уход

Поверхности из AISI 304 и AISI 316 рассчитаны на ежедневную мойку: после работы удаляют остатки пищи и моют стальные части, чтобы поддерживать чистоту и сохранять их состояние. Скруглённые края облегчают очистку рабочей зоны, а сатинированная отделка Scotch-Brite помогает поддерживать аккуратный вид поверхности.

Ручки управления с защитой IPX5 можно очищать струёй воды. Защита относится именно к ручкам; задняя панель защищает стену за котлом от брызг во время работы.