Электрический мармит LOTUS 16050310

Электрический мармит LOTUS — компактная модель для подогрева и поддержания температуры блюд в гастроёмкостях GN 1/2 и GN 1/4. Габариты 300 × 600 × 280 мм меньше, чем у большинства электрических мармитов категории, поэтому оборудование можно разместить на небольшой стойке раздачи или в буфете.

Ёмкости глубиной 150 мм позволяют держать на раздаче больше блюда, чем мелкие гастроёмкости. Стандартные форматы GN помогают встроить мармит в существующую систему инвентаря. Термостатическое управление поддерживает заданную температуру блюд, чтобы они оставались готовыми к подаче в течение работы линии.

Мармит подключается к обычной однофазной розетке 230 В; частота 50/60 Гц подходит для сетей обоих стандартов. Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, которая не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Сатинированная отделка Scotch-Brite сохраняет аккуратный вид рабочей поверхности при регулярной эксплуатации, а скруглённые края облегчают уборку вокруг кромок.

Регулируемые ножки помогают выровнять мармит на стойке, а передний слив упрощает удаление воды после работы. Фиксационная система помогает закрепить оборудование при установке. Простота ухода сокращает время на повседневное обслуживание.

Где пригодится

На небольшой линии раздачи мармит можно разместить там, где ширина рабочей зоны ограничена: его размеры меньше, чем у большинства моделей категории. В буфете он подойдёт для поддержания температуры нескольких блюд в гастроёмкостях GN 1/2 и GN 1/4, не занимая место, рассчитанное под крупное оборудование.

Глубина 150 мм полезна для позиции меню, которую нужно держать на раздаче в более значительном запасе, чем помещается в мелкую ёмкость. Разделение между форматами GN 1/2 и GN 1/4 также позволяет разместить на компактной станции блюда в ёмкостях разного размера.

Подключение и установка

Для работы предусмотрено подключение к однофазной сети 230 В. При выборе места под стойкой или на буфетной линии можно сверить габариты мармита с доступным участком рабочей поверхности. Регулируемые ножки помогают выставить оборудование ровно, а переднее расположение слива удобно при удалении воды с установленного места. Фиксационная система пригодится при закреплении мармита на рабочей позиции.

Уход

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 моют после смены и вытирают насухо, чтобы на стали не оставались разводы от воды. Скруглённые края облегчают очистку кромок, а сатинированную отделку Scotch-Brite сохраняют мягкой губкой без абразивов.

Ручки с защитой IPX5 можно очищать струёй воды при мойке. После работы воду сливают через передний слив, чтобы подготовить ванну к очистке и следующему использованию.