Электрическая фритюрница LOTUS 19090430X

Электрическая фритюрница LOTUS с ванной на 13 л рассчитана на выпуск до 10 кг продукта в час. Мощность 10,95 кВт ниже, чем у большинства моделей категории: такой вариант подходит для небольших порций и кухни с ограниченной электросетью. Корзина размером 28 × 29 × 10 см позволяет оценить загрузку за один цикл.

Для работы требуется трёхфазное подключение; указаны напряжение 400/440 В и частота 50/60 Гц. Эти параметры помогают согласовать фритюрницу с электросетью кухни или судового камбуза. Габариты 400 × 900 × 280 мм пригодятся при планировании места на линии и заноса, а регулируемые ножки позволяют выровнять оборудование на неровной поверхности. Система фиксации помогает закрепить его в выбранном положении.

Корпус выполнен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, рассчитанной на ежедневную мойку. Поверхность с отделкой Scotch-Brite, скруглённые края и хромированные детали упрощают протирание рабочих поверхностей и помогают поддерживать аккуратный вид. Ручки управления защищены по IPX5: при мойке они не боятся струй воды, при этом указанная защита относится именно к ручкам.

Двойной термостат регулирует работу нагрева, а защитный термостат ограничивает его при перегреве. Дополнительная защита от чрезмерного нагрева снижает риск повреждения оборудования. Сливной кран позволяет опорожнять ванну через предусмотренный слив, что облегчает удаление масла при обслуживании. В комплект входят корзина, крышка и держатель корзины — эти принадлежности не требуется подбирать отдельно.

Где пригодится

Фритюрница подойдёт для камбуза или небольшой кухни, где жареные продукты готовят небольшими партиями и ориентируются на производительность до 10 кг/ч. Ванна на 13 л рассчитана на умеренный объём масла, а корзина помогает распределить загрузку в пределах одного цикла. Такой формат удобен для выдачи гарниров или закусок небольшими партиями, когда не требуется обслуживание большого потока одновременно.

На судне высота 280 мм помогает разместить оборудование на рабочей линии с ограниченным пространством по вертикали. Регулировка ножек полезна при выравнивании установки, а система фиксации поддерживает закреплённое положение во время работы.

Подключение и установка

При подготовке подключения ориентируются на трёхфазное исполнение, напряжение 400/440 В и частоту 50/60 Гц. Мощность 10,95 кВт позволяет заранее сопоставить нагрузку фритюрницы с возможностями линии. Для размещения следует сверить габариты 400 × 900 × 280 мм с рабочим местом и маршрутом заноса; вес 55 кг учитывают при планировании установки.

Уход

После работы очищают ванну и поверхности от остатков масла и продуктов, а затем протирают оборудование. Нержавеющая сталь AISI 304 подходит для регулярной мойки и не ржавеет; скруглённые края облегчают обработку участков, где обычно задерживаются загрязнения. При мойке струёй воды защиту IPX5 имеют ручки управления, поэтому её не следует трактовать как степень защиты всего корпуса.

Сливной кран упрощает опорожнение ванны перед очисткой. Защитный термостат и защита от перегрева ограничивают чрезмерный нагрев во время эксплуатации, а чистая ванна помогает поддерживать рабочее состояние фритюрницы между сменами.