Электрическая фритюрница LOTUS 16090630X

Двухванная электрическая фритюрница LOTUS рассчитана на производительность до 20 кг/ч и интенсивную работу на кухне. Две ванны по 10 л позволяют одновременно готовить разные продукты или вести отдельные партии, а корзины размером 200 × 300 × 100 мм помогают подобрать загрузку под рабочий процесс.

Мощность 14,3 кВт обеспечивает интенсивный нагрев для обеих ванн. Для подключения нужна трёхфазная линия 400 В; частота 50/60 Гц подходит для сетей обоих стандартов. Производительность помогает соотнести оборудование с объёмом заказов и планируемым выходом жареных продуктов.

Корпус выполнен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, пригодной для ежедневной мойки. Отделка Scotch-Brite придаёт поверхности матовый вид, а водозащищённые ручки IPX5 выдерживают воздействие струй воды при мойке. Комплектация включает корзины, крышки и держатель корзин: после жарки корзины можно разместить на держателе для стекания масла.

Двойной термостат позволяет задавать температуру масла под конкретный продукт. Защитный термостат отключает нагрев при перегреве, защищая масло и прибор. Сливной кран упрощает удаление масла при обслуживании, а конструкция рассчитана на регулярную очистку.

Где пригодится

На кухне с постоянным потоком заказов производительность 20 кг/ч помогает планировать выпуск жареных блюд в течение смены. Две ванны удобны, когда в меню одновременно готовят разные продукты: работу можно разделить между ними и не смешивать партии.

Фритюрница подойдёт и заведению, где требуется поддерживать раздельное приготовление при пиковой загрузке. Корзины размером 200 × 300 × 100 мм задают формат одной загрузки, а вместимость ванн позволяет распределить приготовление между ними.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена трёхфазная линия 400 В; частота сети — 50/60 Гц. Габариты 600 × 600 × 280 мм можно использовать при планировании места установки и заноса оборудования. Вес 37 кг помогает оценить нагрузку на место установки. Регулируемые ножки помогают выровнять фритюрницу, а система фиксации — закрепить её в выбранном положении.

Уход

Нержавеющую сталь AISI 304 после смены моют и вытирают насухо, чтобы на поверхности не оставались разводы от воды. Ручки с защитой IPX5 выдерживают струю воды при мойке. Сливной кран упрощает удаление масла перед очисткой ванн; крышки можно снять и очистить отдельно.

Как выбрать

При подборе сопоставьте производительность с ожидаемым потоком заказов и форматом загрузки. Две ванны позволяют разделить продукты или партии; размер корзин поможет оценить, поместятся ли в них предусмотренные порции.

Перед установкой сверьте габариты 600 × 600 × 280 мм с доступным местом и запланируйте трёхфазное подключение 400 В. Мощность 14,3 кВт учитывают при подборе электрической линии для работы фритюрницы.