Газовая сковорода LOTUS 08240453

Газовая многофункциональная сковорода LOTUS с чашей 32,5 × 46 × 10 см рассчитана на приготовление и поддержание блюд в рабочем режиме линии раздачи. Габариты 400 × 705 × 900 мм больше, чем у большинства товаров категории: аппарат занимает постоянное место и предлагает просторную рабочую зону. Вес 79 кг добавляет устойчивости при эксплуатации.

Мощность 6,95 кВт выше, чем у большинства изделий категории, поэтому аппарат быстрее прогревается и поддерживает температуру при большой загрузке. Газовая горелка оснащена пьезоподжигом: розжиг выполняется кнопкой, без спичек и зажигалки. Дежурное пламя упрощает повторный запуск основной горелки, а термопарная система перекрывает подачу газа, если пламя погасло.

Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали 18/10 CrNi AISI 304, устойчивой к коррозии и подходящей для ежедневной мойки. Сатиновая отделка Scotch-Brite помогает сохранять аккуратный вид при интенсивной эксплуатации. Рабочая поверхность толщиной 2 мм рассчитана на нагрузку профессиональной кухни; скруглённые края упрощают протирание при уборке. Хромированные детали и задняя защитная панель дополняют конструкцию рабочей зоны.

Водозащита IPX5 предусмотрена у ручек управления: они выдерживают брызги во время влажной уборки. Съёмный поддон собирает масло и упрощает его отведение, а также ежедневный уход. Для обслуживания внутренних деталей достаточно снять переднюю панель управления, после чего доступ к ним становится проще.

В комплект входят форсунки для перехода между сжиженным и природным газом. Это позволяет приспособить аппарат к типу газоснабжения на объекте. Регулируемые ножки помогают выровнять установку на неровном полу и обеспечить устойчивое положение оборудования.

Где пригодится

На линии раздачи с постоянным местом для горячих блюд вместительная рабочая зона подходит для приготовления и выдачи в условиях интенсивного потока. Мощность 6,95 кВт полезна при большой загрузке, когда важно быстрее выйти на рабочий нагрев и удерживать температуру. Чаша глубиной 10 см позволяет оценить формат загрузки при планировании меню и объёма партии.

В производственной кухне с газоснабжением аппарат можно использовать как отдельную стационарную рабочую точку. Форсунки для сжиженного и природного газа позволяют согласовать его с используемым типом топлива, а съёмный поддон облегчает сбор масла после приготовления.

Подключение и установка

При планировании места установки сверьте габариты 400 × 705 × 900 мм с шириной рабочей зоны и высотой соседнего оборудования. Вес 79 кг подходит для постоянной позиции на линии раздачи. Регулируемые ножки помогают выровнять аппарат на полу, а комплект форсунок позволяет подготовить его к работе на сжиженном или природном газе.

Уход

После работы масло отводят через съёмный поддон: его можно снять для очистки и вернуть на место перед следующей сменой. Корпус из AISI 304 моют после эксплуатации, чтобы удалять остатки пищи и сохранять поверхность без коррозии. Сатиновую отделку протирают мягкой тканью, а при влажной уборке ручки управления IPX5 выдерживают брызги.

Для доступа к внутренним деталям снимают переднюю панель управления — это упрощает обслуживание без разборки всего корпуса. Скруглённые края рабочей поверхности легче протирать после смены, а задняя защитная панель помогает поддерживать чистоту прилегающей рабочей зоны.