Газовая сковорода LOTUS 08240853

Газовая многофункциональная сковорода LOTUS с фиксированной чашей 70 × 51 × 10 см рассчитана на приготовление крупных партий продуктов. Мощность 13,9 кВт обеспечивает быстрый прогрев и помогает поддерживать температуру при интенсивной загрузке; в категории горячих мармитов этот показатель выше, чем у большинства моделей.

Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали 18/10 CrNi AISI 304, устойчивой к коррозии и подходящей для ежедневной работы на профессиональной кухне. Сатиновая отделка Scotch-Brite сохраняет аккуратный вид оборудования, а рабочая поверхность толщиной 2 мм рассчитана на регулярную нагрузку. Скруглённые края удобны при работе и уборке, задняя защитная панель помогает защищать стену за установкой от загрязнений.

Газовая горелка оснащена пьезоэлектрическим розжигом: для запуска достаточно кнопки, спички и зажигалка не нужны. Дежурное пламя упрощает повторный розжиг основной горелки, а термопарная система перекрывает подачу газа, если пламя погасло. В комплект входят форсунки для перехода на сжиженный LPG или природный газ, что позволяет адаптировать оборудование к используемому газоснабжению.

Водозащита IPX5 предусмотрена у ручек управления: они выдерживают брызги при влажной уборке. Съёмный поддон собирает масло и упрощает его отвод при ежедневном обслуживании. Для доступа к внутренним деталям достаточно снять переднюю панель управления. Регулируемые ножки помогают выставить оборудование ровно и устойчиво на полу.

Где пригодится

На линии раздачи габариты 800 × 705 × 900 мм дают длинную рабочую зону, подходящую для нескольких ёмкостей. Высокая мощность помогает быстрее прогреть сковороду и поддерживать температуру при интенсивной работе. Чаша глубиной 10 см подходит для приготовления продуктов в объёме, который соотносят с размером партий и темпом выдачи.

Масса 129 кг делает модель устойчивой для постоянного размещения на производственном участке или линии раздачи. В кухне, где предусмотрен переход между сжиженным LPG и природным газом, комплектные форсунки позволяют настроить оборудование под соответствующий тип газа.

Подключение и установка

При планировании места сверьте габариты 800 × 705 × 900 мм с рабочей зоной и проходами. Регулируемые ножки помогают выровнять сковороду на неровном полу. Для газового подключения предусмотрены форсунки для LPG и природного газа, а мощность 13,9 кВт позволяет оценить нагрузку оборудования при планировании производственного участка.

Уход

После работы масло отводят через съёмный сборный поддон: его можно снять для очистки, не разбирая рабочую поверхность. Внутренние детали доступны после снятия передней панели управления, что упрощает обслуживание. Влажную уборку проводят с учётом защиты IPX5 именно у ручек управления; нержавеющая сталь AISI 304 устойчива к коррозии и подходит для регулярной мойки.