Газовая плита с духовкой LOTUS 06680850

Газовая плита с духовкой LOTUS сочетает четыре горелки разной мощности и статическую газовую духовку. При габаритах 800 × 600 × 900 мм она компактнее большинства плит этой категории, поэтому подойдёт для профессиональной кухни, где важно разместить тепловое оборудование без большой рабочей площади.

Модулируемые горелки мощностью 2 × 3,5 кВт и 2 × 5,5 кВт позволяют выбирать нагрев под посуду и текущую задачу. Массивные чугунные опоры устойчиво удерживают тяжёлые кастрюли. Электрический розжиг избавляет от необходимости подносить отдельный источник огня, а термопара с предохранительным клапаном перекрывает газ, если пламя погаснет.

Духовка работает на газе и поддерживает температуру от 125 до 275 °C: диапазон охватывает подогрев и томление, а также запекание и выпечку. Решётка GN 1/1 размером 53 × 32,5 см входит в комплект, поэтому духовкой можно пользоваться сразу. Её внутренний размер — 640 × 390 × 350 мм.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi, которая устойчива к коррозии и подходит для регулярной мойки. Сатинированная отделка Scotch-Brite помогает сделать мелкие следы эксплуатации менее заметными. Закруглённые края упрощают уборку рабочей поверхности, а задняя защитная панель закрывает стену от брызг. Толщина рабочей поверхности — 1 мм; детали отделаны хромом.

Водостойкие ручки управления с защитой IPX5 выдерживают струю воды при мойке. Передняя панель управления и поддоны для сбора жидкости снимаются, открывая доступ к внутренним деталям для обслуживания и очистки. Регулируемые ножки помогают выставить плиту устойчиво на полу.

Общая мощность составляет 22 кВт, электрическая часть потребляет 0,015 кВт. Для неё достаточно однофазной сети 230 В; частота 50/60 Гц поддерживает работу в сетях обоих стандартов. Вес 97 кг ниже, чем у большинства плит категории, что облегчает занос и установку. В комплект входят форсунки для природного газа и LPG.

Где пригодится

Плита подойдёт для небольшой кухни кафе, бистро или гастробара, где нужно объединить конфорки и духовку на ограниченной площади. Четыре горелки разной мощности позволяют параллельно вести блюда в посуде разного размера, а духовка пригодится для запекания и выпечки в пределах одной рабочей станции.

В кухне с регулярной выдачей горячих блюд статическая духовка может работать для запекания и томления, пока конфорки заняты приготовлением соусов или гарниров. Решётка GN 1/1 упрощает использование стандартного гастроформата при подготовке и перемещении продуктов.

Подключение и установка

Для электрической части предусмотрено подключение к однофазной сети 230 В; её мощность составляет 0,015 кВт. При размещении сверьте габариты плиты 800 × 600 × 900 мм с выделенным местом и проходом для заноса. Вес 97 кг помогает планировать перемещение и установку. Регулируемые ножки позволяют выставить корпус ровно на полу.

Плита рассчитана на газовое подключение, а в комплекте есть форсунки для природного газа и LPG. При установке выбирают форсунки, соответствующие используемому типу газа. Горелки оснащены термопарой и предохранительным клапаном: при погасшем пламени подача газа перекрывается.

Уход

Сатинированную поверхность из AISI 304 очищают мягкой губкой и вытирают насухо, чтобы сохранить внешний вид и не оставлять следов воды. Закруглённые края рабочей поверхности облегчают удаление загрязнений. Водостойкие ручки с IPX5 можно очищать струёй воды при мойке.

Поддоны для сбора жидкости помогают отделить собранные загрязнения от корпуса и очистить их отдельно. Хромированные детали и сатинированная отделка позволяют различать элементы поверхности при уборке, а задняя защитная панель закрывает стену от брызг во время приготовления.