Газовая плита с духовкой LOTUS 06691062

Газовая плита с электрической духовкой сочетает шесть горелок разной мощности и камеру с диапазоном нагрева 50–250 °C. Такое сочетание подходит для кухни, где на плите ведут несколько процессов одновременно, а духовку используют для подогрева, томления, запекания и выпечки.

Горелки мощностью 3 × 3,5 кВт и 3 × 5,5 кВт позволяют распределить посуду по зонам нагрева: меньшую мощность использовать для небольших ёмкостей, большую — для интенсивной тепловой обработки. Модулируемая подача газа помогает подобрать интенсивность нагрева под текущую задачу. Массивные чугунные опоры удерживают тяжёлую посуду над горелками, а электрический поджиг позволяет зажигать их без отдельного источника огня. Термопара и предохранительный клапан перекрывают газ, если пламя погасло.

Электрическая часть рассчитана на однофазную сеть 230 В с частотой 50/60 Гц. Общая мощность 27 кВт включает газовую и электрическую части; указанная электрическая мощность составляет 3,05 кВт. В духовке можно использовать решётку GN 1/1, которая входит в комплект, и сразу задействовать камеру для приготовления. Размеры камеры 640 × 370 × 350 мм помогают оценить, подходит ли она для посуды и блюд, которые планируют готовить.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi. Этот материал устойчив к коррозии и рассчитан на ежедневную уборку. Сатинированная отделка Scotch-Brite помогает сохранять аккуратный вид рабочей поверхности при регулярном использовании. Толщина поверхности 1 мм рассчитана на рабочую нагрузку; закруглённые края и хромированные детали делают переходы и элементы доступными для протирания. Задняя защитная панель закрывает стену за плитой от брызг.

Водостойкие ручки управления с защитой IPX5 не боятся струй воды при уборке. Съёмные поддоны собирают жидкость и вынимаются для очистки. Снятие передней панели управления и поддонов открывает доступ к внутренним деталям, упрощая обслуживание. Регулируемые ножки помогают выставить плиту устойчиво, а вес 107 кг обеспечивает устойчивое положение при работе. В комплект также входят форсунки для природного газа и LPG.

Где пригодится

На кухне с активной горячей линией шесть горелок позволяют одновременно вести несколько процессов в посуде разного объёма, а электрическая духовка дополняет плиту для запекания и выпечки. Диапазон камеры удобен тем, что один и тот же модуль можно задействовать и для подогрева, и для приготовления при более высокой температуре.

Решётка GN 1/1 в комплекте подойдёт кухне, где уже используют гастроёмкости этого формата. Модулируемые горелки полезны на линии, где в течение смены чередуются интенсивный нагрев и более спокойное приготовление; чугунные опоры поддерживают посуду во время этих операций.

Подключение и установка

Для электрической части предусмотрена однофазная сеть 230 В, 50/60 Гц; её мощность составляет 3,05 кВт. Габариты 1000 × 600 × 900 мм помогут спланировать место установки и путь заноса. Размер камеры 640 × 370 × 350 мм можно сопоставить с используемой посудой. Регулируемые ножки позволяют выровнять плиту на месте.

Уход

После смены рабочую поверхность и корпус из AISI 304 очищают от загрязнений и вытирают насухо, чтобы не оставались водяные следы. Сатинированную отделку сохраняют, используя мягкую губку без абразивов. Закруглённые края и заднюю защитную панель удобно протирать вместе с поверхностью.

Поддоны для сбора жидкости вынимают и очищают отдельно. Для доступа к внутренним деталям снимают переднюю панель управления и поддоны — это облегчает уборку и обслуживание узлов. Ручки с защитой IPX5 допускают уборку струёй воды, поэтому их можно очищать в ходе мойки рабочей зоны.