Газовая плита с духовкой LOTUS 08681251

Газовая плита LOTUS с шестью горелками и статической газовой духовкой GN 2/1 сочетает высокую мощность с компактной для категории шириной 705 мм. Мощность 42,3 кВт выше, чем у большинства плит категории: можно одновременно готовить на нескольких конфорках и использовать духовку при интенсивной выдаче. Масса 178 кг помогает плите устойчиво стоять на рабочем месте.

Духовка рассчитана на крупные гастроёмкости и противни GN 2/1; в комплект входит решётка этого формата размером 650 × 530 мм. Температурный диапазон 150–300 °C подходит для томления, запекания и выпечки, а верхняя температура — для быстрого запекания. Пьезоэлектрический поджиг позволяет зажечь духовку без спичек и зажигалки.

Каждая горелка оснащена дежурным пламенем, термопарой и предохранительным газовым клапаном. Дежурное пламя обеспечивает мгновенное включение горелки, а термопара и клапан отвечают за безопасность подачи газа. Чугунные решётки выдерживают интенсивную эксплуатацию и устойчиво удерживают посуду при работе на конфорках.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 CrNi AISI 304, которая выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Рабочая поверхность толщиной 2 мм рассчитана на нагрузку профессиональной кухни. Сатинированная отделка Scotch-Brite придаёт поверхности матовый вид, а задняя защитная панель помогает уберечь стену за плитой от брызг. Закруглённые края делают работу у оборудования удобнее.

Ручки управления с защитой IPX5 выдерживают воздействие струй воды при мойке. Съёмный поддон упрощает удаление собравшейся жидкости и загрязнений. Для доступа к внутренним деталям снимают переднюю панель управления и поддон, что облегчает обслуживание. Регулируемые ножки помогают выровнять плиту на месте установки.

В комплект входят форсунки для подготовки плиты к работе на сжиженном газе LPG или природном газе. Это позволяет выбрать соответствующий тип газа при настройке оборудования. Габариты плиты 120 × 705 × 900 мм, а размеры духовки 670 × 550 × 340 мм — эти параметры можно использовать при планировании участка и подборе загрузки.

Где пригодится

Плита подойдёт для кухни с интенсивной горячей линией, где одновременно готовят несколько блюд на конфорках и используют духовку для запекания или выпечки. Высокая мощность позволяет задействовать оба участка в периоды активной выдачи. Формат GN 2/1 пригодится для крупных противней и гастроёмкостей, а включённая в комплект решётка позволяет сразу организовать работу духовки.

Компактная для категории ширина помогает разместить плиту на участке с ограниченным местом вдоль линии. При этом шесть горелок дают возможность вести несколько процессов параллельно. Духовка с высокой верхней температурой подходит для задач, требующих интенсивного запекания.

Подключение и установка

При размещении плиты можно сверить её габариты с выделенным участком кухни, а размеры духовки — с форматом противней и гастроёмкостей. Масса 178 кг учитывается при планировании перемещения и размещения плиты.

Температура духовки регулируется в диапазоне 150–300 °C, что позволяет планировать для неё процессы с разными режимами нагрева. Размеры камеры помогают подобрать загрузку под нужный формат гастроёмкостей и противней GN 2/1.

Уход

Съёмный поддон удобно вынимать для удаления жидкости и загрязнений, скопившихся во время приготовления. После его снятия и демонтажа передней панели управления открывается доступ к внутренним деталям, что упрощает обслуживание плиты.

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 после смены можно вымыть и вытереть насухо, чтобы сохранить аккуратный вид и не оставлять следов от воды. Чугунные решётки при уборке очищают от остатков пищи, чтобы загрязнения не накапливались на рабочих опорах посуды.