Газовая фритюрница LOTUS 08260452

Газовая фритюрница LOTUS с двумя ваннами по 8 л рассчитана на приготовление небольших партий при умеренном потоке. Раздельные ванны позволяют одновременно жарить разные продукты, не смешивая вкусы и запахи, а производительность 12 кг/ч помогает оценить её соответствие загрузке кухни. Две корзины размером 12 × 30 × 15 см дают возможность распределять продукты по партиям.

Мощность 10 кВт ниже, чем у большинства моделей категории, поэтому фритюрница подходит для небольшого меню и работы с порционными заказами. Высокоэффективная система газовых горелок быстро нагревает масло и равномерно поддерживает температуру. Защитный термостат снижает риск перегрева масла и возгорания, а система контроля пламени помогает безопасно эксплуатировать оборудование.

Корпус выполнен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi, которая не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Сатинированная отделка Scotch-Brite поддерживает аккуратный вид рабочей зоны, скруглённые края упрощают очистку поверхности. Водостойкие ручки управления с защитой IPX5 не боятся струи воды при мойке.

Сливной кран позволяет удалить масло без подъёма и наклона ванны. Съёмные детали упрощают очистку после работы, а комплектные корзины и держатель помогают организовать их размещение у фритюрницы. Регулируемые ножки позволяют выровнять оборудование, система фиксации помогает закрепить его в выбранном положении. Вес 60 кг способствует устойчивому расположению на кухне.

Где пригодится

Две ванны удобны для небольшого меню, где нужно готовить разные продукты параллельно и сохранять отдельные вкусы. Такой формат подходит кухне с умеренным потоком заказов: производительность 12 кг/ч позволяет сопоставить возможности оборудования с планируемым объёмом жарки. Небольшой объём ванн также удобен для разовых порций, когда нет необходимости держать большой запас масла.

В кафе или баре с ограниченным ассортиментом горячих закусок отдельные корзины помогают разделять загрузки по продуктам. При подготовке смены сливной кран упрощает удаление масла, а съёмные детали облегчают последующую очистку.

Подключение и установка

Габариты 400 × 705 × 900 мм позволяют заранее спланировать место на кухне и проверить путь заноса через дверной проём. При размещении можно выставить оборудование регулируемыми ножками и зафиксировать его в выбранном положении.

Мощность 10 кВт, или 8600 ккал/ч, помогает оценить нагрузку на газовую линию при планировании участка; значения обозначают мощность в разных единицах.

Уход

Масло сливают через кран, не перемещая и не наклоняя ванну. Съёмные детали можно очистить отдельно, а водостойкие ручки управления допускают мойку струёй воды благодаря защите IPX5.

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 после смены моют и вытирают насухо, чтобы не оставались разводы от воды. Для сатинированной отделки используют мягкую губку без абразивов: так сохраняется внешний вид поверхности. Рабочая поверхность толщиной 1 мм рассчитана на профессиональную эксплуатацию, а хромированные детали дополняют конструкцию.

Как выбрать

Две ванны по 8 л подойдут, если нужно одновременно готовить разные продукты небольшими партиями. Сопоставьте производительность с пиковым потоком заказов, а не только с объёмом масла: литры обозначают вместимость ванн, килограммы в час — объём обработки продукта.

Перед установкой сверьте габариты оборудования с доступным местом и проёмами для заноса. Мощность фритюрницы поможет оценить соответствие газового подключения предполагаемой нагрузке кухни.