Электрический гриль LOTUS 19080430

Электрический водяной контактный гриль LOTUS сочетает рабочую зону из нержавеющей стали 38 × 66 см и встроенную водяную ванну. Продукты готовятся непосредственно на нагревательных элементах из нержавеющей стали, а специальная система отражения тепла распределяет его для равномерного приготовления и помогает сохранить сочность.

Поднимающаяся решётка из нержавеющей стали открывает доступ к зоне под ней при очистке. Встроенная водяная ванна облегчает уход за грилем и помогает поддерживать оптимальную среду для приготовления. Для обслуживания внутренних деталей достаточно снять переднюю панель управления, что упрощает доступ к узлам.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 с сатинированной отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Скруглённые края упрощают протирание, а задняя защитная панель помогает защитить стену от брызг. Ручки управления имеют защиту IPX5: они не боятся струи воды при мойке.

Для подключения нужна трёхфазная сеть 400 В, 3N; мощность 7,8 кВт следует учесть при расчёте нагрузки на линию. Частота 50/60 Гц совместима с сетями обоих стандартов. Габариты 400 × 900 × 280 мм помогают заранее спланировать место установки и проверить проход для заноса. Вес 57 кг придаёт конструкции устойчивость во время работы, а регулируемые ножки позволяют выровнять её на полу или столе.

Где пригодится

Гриль подойдёт для горячего участка, где продукты готовят контактным способом и важно сохранить их сочность. Рабочая зона 38 × 66 см рассчитана на приготовление нескольких порций за один цикл, поэтому оборудование можно включить в линию кафе, ресторана или столовой с регулярной выдачей блюд с гриля.

В заведении с открытой кухней задняя защитная панель помогает ограничить попадание брызг на стену за оборудованием. Водяная ванна и поднимающаяся решётка пригодятся на участке, где после приготовления требуется очистить пространство под решёткой.

Подключение и установка

Для размещения предусмотрите место под габариты 400 × 900 × 280 мм, а при планировании заноса проверьте ширину прохода. Электроподключение рассчитано на трёхфазную сеть 400 В, 3N; мощность гриля составляет 7,8 кВт. Регулируемые ножки помогут выставить оборудование ровно на выбранном месте.

Уход

Встроенная водяная ванна облегчает очистку, а поднимающаяся решётка открывает доступ к пространству под ней. Передняя панель снимается для доступа к внутренним деталям при обслуживании. Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 можно мыть после работы и вытирать насухо, чтобы не оставались следы воды; сатинированную отделку Scotch-Brite очищают без абразивов, чтобы сохранить её внешний вид.