Электрический гриль LOTUS 19080830

Электрический гриль LOTUS с рабочей поверхностью из нержавеющей стали 38 × 66 см рассчитан на интенсивную жарку: две зоны приготовления позволяют распределять продукты по участкам поверхности, а высокая мощность помогает быстро нагреваться и поддерживать температуру при постоянной загрузке.

Мощность 15,6 кВт выше, чем у большинства электрических грилей категории, поэтому поверхность лучше сохраняет рабочую температуру при последовательной закладке продуктов. Для подключения нужна трёхфазная сеть 400 В, 3N; гриль работает при частоте 50/60 Гц. Габариты 800 × 900 × 280 мм позволяют заранее спланировать размещение на кухне и проверить путь заноса оборудования.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 CrNi. Этот материал подходит для профессиональной кухни: он не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Сатинированная отделка Scotch-Brite помогает поддерживать аккуратный внешний вид, закруглённые края уменьшают риск зацепиться за острые углы, а задняя защитная панель ограничивает попадание брызг и продуктов за оборудование. Хромированные детали дополняют конструкцию.

Гриль готовит непосредственно на нагревательных элементах из нержавеющей стали. Специальная система отражения тепла распределяет его равномерно, помогая получать одинаковую прожарку и сохранять сочность продуктов. Встроенная водяная ванна облегчает очистку и помогает поддерживать подходящие условия приготовления. Решётка из нержавеющей стали поднимается, открывая доступ к расположенной под ней зоне.

Водостойкие ручки управления имеют защиту IPX5: их можно мыть струёй воды, не распространяя эту характеристику на весь корпус. Внутренние детали доступны через съёмную переднюю панель управления, что упрощает обслуживание. Регулируемые ножки помогают выровнять гриль на неровном полу или столе и выставить рабочую поверхность в удобное положение.

Где пригодится

Гриль подойдёт для горячего участка ресторана, где продукты готовят непрерывно в течение смены: мощность помогает удерживать рабочую температуру при повторяющихся загрузках. Две зоны приготовления удобны, когда на одной поверхности нужно разделять продукты по участкам жарки или организовать последовательную работу с разными позициями меню.

На кухне с ограниченным временем на уборку встроенная водяная ванна и подъёмная решётка упрощают доступ к зоне приготовления. Прямой контакт с нагревательными элементами подходит для задач, где продукт жарят непосредственно на поверхности, а равномерное распределение тепла помогает поддерживать стабильный результат при потоке заказов.

Подключение и установка

Для подключения требуется трёхфазная линия 400 В, 3N; мощность 15,6 кВт важна при планировании нагрузки на электроснабжение горячего участка. Частота 50/60 Гц допускает работу в сетях обоих стандартов. При подготовке места сопоставьте габариты гриля с шириной, глубиной и высотой рабочей зоны и проёмов для заноса.

Регулируемые ножки позволяют выставить оборудование ровно на рабочем месте, в том числе на неровном полу или столе. Это помогает настроить устойчивое положение гриля и удобную высоту поверхности для работы.

Уход

После смены очищают рабочие элементы и водяную ванну, а подъёмную решётку поднимают, чтобы получить доступ к зоне под ней. Это упрощает удаление остатков приготовления и помогает поддерживать рабочую поверхность в чистоте.

Нержавеющую сталь AISI 304 после мойки вытирают насухо, чтобы на поверхности не оставались разводы от воды. Для внутренней очистки переднюю панель управления снимают, открывая доступ к компонентам; ручки управления с защитой IPX5 можно промывать струёй воды.