Индукционная плита LOTUS 19030433

Индукционная плита LOTUS с двумя независимыми зонами рассчитана на профессиональное приготовление на компактном участке кухни. Габариты 400 × 900 × 280 мм меньше, чем у большинства моделей категории: плиту можно разместить на рабочем столе или встроить в тесную линию небольшой кухни либо бара.

Каждая зона включается и настраивается отдельно, поэтому на одной плите можно одновременно готовить разные блюда. Индукционный нагрев действует на посуду с магнитным дном: нагревается зона под установленной посудой, что снижает нагрев окружающего пространства и расход энергии. Плита подходит для жарки, варки, тушения и фритюра, в том числе при интенсивной профессиональной работе.

Для подключения предусмотрено напряжение 400 В; оборудование работает в сетях с частотой 50 или 60 Гц. Мощность составляет 10 кВт. Передняя панель легко снимается, что упрощает доступ для обслуживания и ухода.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали CrNi класса 18/10 (AISI 304), которая подходит для ежедневной мойки и не ржавеет. Рабочая поверхность толщиной 2 мм имеет сатинированную отделку Scotch-Brite, скруглённые края и хромированные детали. Ручки управления с защитой IPX5 выдерживают струю воды при мойке; эта защита относится именно к ручкам.

Где пригодится

В небольшом баре или кухне с ограниченной шириной рабочей линии плита помогает организовать отдельный участок горячего приготовления без размещения крупного оборудования. Две зоны пригодятся при параллельной работе: например, на одной можно варить, а на другой жарить или тушить.

Для кухни, где в течение смены чередуются разные способы приготовления, подходит сочетание независимого управления зонами и режимов для жарки, варки, тушения и фритюра. Индукционный нагрев работает с посудой, у которой магнитное дно, поэтому оборудование можно включить в участок с подходящей посудой и готовить с меньшим нагревом воздуха вокруг плиты.

Подключение и установка

При планировании электроподключения предусмотрите параметры 400 В и мощность плиты, а также частоту сети 50 или 60 Гц. Для размещения сверяйте габариты 400 × 900 × 280 мм с рабочей поверхностью или выбранным местом в линии. Регулируемые ножки из нержавеющей стали помогают выставить плиту по уровню на неровной поверхности.

Уход

Нержавеющую сталь AISI 304 после работы моют и вытирают насухо: так на поверхности меньше остаётся следов воды. Сатинированную отделку Scotch-Brite очищают мягкой губкой, избегая абразивов, чтобы сохранить внешний вид поверхности.

Ручки управления с защитой IPX5 можно очищать с применением струи воды; заявленная степень защиты относится к ручкам, а не ко всей плите. Скруглённые края рабочей поверхности упрощают протирание углов и кромок после смены. Съёмная передняя панель облегчает доступ при уходе за плитой.

Как выбрать

Эта модель компактнее большинства плит категории и подходит для ограниченного рабочего места. Перед размещением сверьте габариты с шириной и глубиной стола или участка линии, а мощность и напряжение 400 В — с параметрами электроподключения.

Две независимые зоны позволяют вести два процесса одновременно. Для работы на индукции понадобится посуда с магнитным дном; это важно проверить для сковород и ёмкостей, которые планируется использовать на плите.