Индукционная плита LOTUS 0803A833

Индукционная плита LOTUS с нейтральным шкафом выделяется широкой рабочей зоной и общей мощностью 20 кВт. Габариты 800 × 705 × 900 мм больше, чем у большинства плит категории: такой формат рассчитан на несколько зон нагрева или крупную посуду и подходит для кухни с большим потоком. Мощность выше, чем у большинства моделей категории, поэтому плита быстро нагревает большую посуду и рассчитана на непрерывную работу в часы пик.

Варочная поверхность из стеклокерамики размером 75 × 57 см выдерживает высокую температуру и легко очищается после смены. Две независимые индукционные зоны позволяют отдельно задавать нагрев и одновременно готовить разные блюда. Для распределения работы между конфорками указана мощность зон 4 × 3,5 кВт.

Сенсорный экран диагональю 4,3 дюйма легко протирать. Десять уровней мощности дают возможность выбирать интенсивность нагрева по ступеням — от бережного подогрева до интенсивной варки. Встроенный таймер предусмотрен для каждой зоны, поэтому время приготовления можно задавать отдельно для разных блюд. Функция Energy Saving оптимизирует потребление электроэнергии, а подключение WiFi и CLOUD открывает удалённые контроль, диагностику и управление плитой.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали 18/10 CrNi AISI 304, устойчивой к коррозии и подходящей для ежедневной работы на профессиональной кухне. Сатиновая отделка Scotch-Brite поддерживает аккуратный вид рабочей зоны, закруглённые края облегчают протирание, а задняя защитная панель помогает уберечь стену от брызг. Регулируемые ножки позволяют выровнять плиту на неровной поверхности и обеспечить устойчивую установку.

Где пригодится

На кухне с интенсивной выдачей широкая поверхность позволяет организовать одновременное приготовление на двух независимых зонах. Это удобно, когда к одному периоду обслуживания нужно подготовить разные блюда или использовать крупную посуду. Мощность 20 кВт подходит для непрерывной работы в часы пик, а таймеры по зонам помогают вести несколько процессов с разным временем приготовления.

В производственной кухне, где плиту используют для регулярного приготовления больших объёмов, десять ступеней мощности дают выбор между деликатным нагревом и интенсивной варкой. Удалённая диагностика и контроль через WiFi и CLOUD пригодятся при распределённом наблюдении за оборудованием на кухне.

Подключение и установка

При планировании электроподключения учитывайте указанные параметры: 400 В, 3N и частоту 50/60 Гц. Размер варочной поверхности 75 × 57 см помогает оценить рабочую площадь, а габариты плиты 800 × 705 × 900 мм — сверить место установки и маршрут заноса. Регулируемые ножки позволяют выставить оборудование по уровню на неровном основании.

Уход

Стеклокерамическую поверхность легко очищать после приготовления; регулярное удаление загрязнений помогает поддерживать чистоту рабочей зоны. Сенсорный экран также удобно протирать. Закруглённые края рабочей поверхности облегчают уборку, а отделка Scotch-Brite помогает сохранять аккуратный вид стали при ежедневной эксплуатации.