Индукционная плита LOTUS 19030434X

Индукционная плита для судов с одной вогнутой зоной диаметром 30 см рассчитана на традиционные WOK-сковороды с круглым дном. Она подходит для жарки, обжаривания и тушения за короткое время: зона быстро и равномерно нагревает посуду.

Мощность 4,5 кВт ниже, чем у большинства плит категории, поэтому модель подходит для небольшого камбуза и приготовления для малой команды. Для подключения предусмотрена трёхфазная сеть с напряжением 400/440 В и частотой 50/60 Гц. Размеры 400 × 900 × 280 мм помогут спланировать место на рабочей линии и проверить проходы при заносе оборудования; масса 34 кг важна при подготовке к установке.

Индукционная система нагревает только посуду с магнитным стальным дном, соприкасающимся с поверхностью. Благодаря этому тепло передаётся непосредственно сковороде, а электроэнергия расходуется эффективно. Электронное управление позволяет точно регулировать нагрев под выбранный этап приготовления — от интенсивной обжарки до тушения.

Фиксаторы посуды из комплекта удерживают WOK-сковороду на месте при качке судна. Это помогает сохранить её рабочее положение во время приготовления. Задняя защитная панель ограждает стену или переборку от брызг жира и воды.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 с сатиновой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Закруглённые края, хромированные детали и рабочая поверхность толщиной 2 мм предусмотрены в конструкции плиты. Стеклокерамическую поверхность можно очищать от остатков пищи и жировых брызг после приготовления.

Ручки управления имеют защиту IPX5 и подходят для очистки струёй воды; указанная защита относится именно к ручкам. Регулируемые ножки помогают устойчиво установить плиту. Для доступа к внутренним узлам при обслуживании достаточно снять переднюю панель управления.

Где пригодится

На судовом камбузе для небольшой команды плита подходит как отдельная WOK-станция: одна зона выделена под сковороду с круглым дном, а индукционный нагрев быстро передаёт тепло посуде для коротких циклов жарки и тушения. Такой формат также подходит для приготовления отдельных заказов, когда на рабочей линии требуется специализированная зона, а не несколько независимых конфорок.

При качке фиксаторы помогают удерживать сковороду на поверхности, а задняя панель защищает переборку от брызг. Эти особенности полезны при приготовлении блюд на борту, где рабочее место расположено рядом со стеной или переборкой.

Подключение и установка

Подключение рассчитано на трёхфазную сеть 400/440 В, 50/60 Гц. Размеры 400 × 900 × 280 мм позволяют сопоставить плиту с доступным местом на линии, а регулируемые ножки помогают выставить её устойчиво на площадке. Вес 34 кг можно учесть при планировании перемещения и установки.

Уход

После работы очищают стеклокерамическую поверхность от жира и остатков пищи, чтобы подготовить зону к следующему циклу. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 выдерживает ежедневную мойку; сатиновую отделку Scotch-Brite очищают без абразивов, чтобы сохранить внешний вид. Ручки управления с защитой IPX5 можно мыть струёй воды: этот класс указан для ручек, а не для всей плиты.

Как выбрать

Модель рассчитана на работу с традиционной WOK-сковородой с круглым дном. Для индукционного нагрева у посуды должно быть магнитное стальное дно, соприкасающееся с поверхностью; диаметр зоны 30 см поможет сопоставить её с используемой WOK-посудой.

При планировании установки сопоставьте габариты плиты с шириной рабочей линии и проверьте, предусмотрено ли трёхфазное подключение 400/440 В с частотой 50/60 Гц. Регулируемые ножки позволяют выставить плиту устойчиво, а задняя панель защищает стену или переборку от брызг жира и воды.