Электрическая глубокая сковорода LOTUS 16040410

Электрическая глубокая сковорода с инфракрасным нагревателем предназначена для поддержания температуры жареных продуктов перед подачей. Компактные габариты 400 × 600 × 280 мм позволяют разместить её на небольшой кухне или включить в линию с другим тепловым оборудованием.

Ёмкость формата GN 2/3 глубиной 150 мм подходит для стандартной гастроёмкости этого размера. Перфорированная ёмкость и двойное дно отводят излишки жира от продукта: картофель фри, куриные закуски и другие жареные блюда дольше сохраняют хрустящую текстуру. Равномерное поддержание тепла помогает сохранить вкус блюд во время ожидания выдачи.

Мощность 1,47 кВт ниже, чем у большинства моделей категории, поэтому нагрузка на электросеть кухни меньше; такой формат подходит для поддержания температуры небольших партий. Сковорода подключается к однофазной сети 230 В и работает при частоте 50/60 Гц. Вес 22 кг упрощает установку и перемещение оборудования на рабочем месте.

Корпус выполнен из нержавеющей стали CrNi 18/10 AISI 304 с сатиновой отделкой Scotch-Brite. Пищевая нержавеющая сталь выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Скруглённые края упрощают очистку рабочей зоны, а ручки управления с защитой IPX5 выдерживают брызги при влажной уборке кухни.

Где пригодится

На небольшой кухне с ограниченной площадью эту модель можно разместить рядом с зоной жарки или выдачи: компактные габариты позволяют встроить её в линию теплового оборудования. В закусочной или буфете с небольшим потоком она подходит для поддержания температуры порций картофеля фри и куриных закусок без высокой нагрузки на электросеть.

На станции выдачи жареных блюд перфорированное дно помогает отводить лишний жир, пока продукт ожидает подачи. Формат GN 2/3 подходит для работы со стандартной гастроёмкостью соответствующего размера, а глубина ёмкости помогает разместить порцию для поддержания температуры.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 230 В; частота 50/60 Гц подходит для сетей обоих стандартов. При планировании электрической линии можно ориентироваться на мощность 1,47 кВт. Габариты помогут сверить место установки и маршрут заноса, а небольшой вес облегчает размещение оборудования на рабочем участке.

Уход

После смены удаляйте остатки пищи и жира из перфорированной ёмкости и с двойного дна, чтобы загрязнения не оставались в отверстиях и на рабочих поверхностях. Скруглённые края проще очищать от остатков продукта. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 можно мыть после работы; сатиновую отделку очищайте мягкими неабразивными средствами, чтобы сохранить её внешний вид. При влажной уборке ручки управления выдерживают брызги благодаря защите IPX5.

Как выбрать

Эта модель компактнее большинства электрических глубоких сковород категории и рассчитана на небольшие партии жареных продуктов. Перед установкой сопоставьте габариты 400 × 600 × 280 мм с доступным местом на рабочей линии, а мощность — с возможностями электросети. Формат GN 2/3 подходит для кухни, где достаточно одной гастроёмкости для поддержания температуры перед выдачей.